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Durante dois dias, o HOST Douro, um encontro internacional que reuniu mais de 250 participantes, colocou o futuro da hospitalidade no centro da discussão, com chefes e sommeliers premiados, investigadores na área da Inteligência Artificial e especialistas em enoturismo.
12 de outubro de 2026 – Nos dias 5 e 6 de outubro, o Centro Interpretativo D’Olival ao Azeite D’Ouro, em Castedo, Alijó, foi palco de um encontro de profissionais e especialistas de renome no panorama nacional e internacional, onde a partilha de conhecimento, experiências e visões diversas, desencadeou uma reflexão a várias vozes sobre o futuro da hospitalidade.
A segunda edição do HOST Douro, promovida pela CIM Douro – Comunidade Intermunicipal do Douro, contou com mais de 250 participantes e teve a colaboração de alunos do Curso de Turismo da Universidade Politécnica de Viseu, da Escola de Hotelaria e Turismo do Douro e das Escolas Profissionais de Moimenta e Rodo, reforçando a ligação entre o setor e as novas gerações de profissionais. A iniciativa envolveu ainda duas dezenas de produtores, empresas e parceiros locais, que estiveram presentes com os seus produtos ou abriram a porta dos seus espaços para acolher parte do programa.
“Nesta segunda edição, quisemos desenvolver o HOST Douro de uma forma diferente da primeira, levando-o ao território e permitindo aos mais de 250 participantes conhecer in loco os projetos de excelência que existem na região. Queremos que este seja um debate a várias vozes, que começa no palco do HOST, mas ecoa por todo o Douro. Ficou claro que o futuro da região passa pela sustentabilidade, pela diversidade e pela capacidade de aproveitar todas as suas potencialidades. O Douro é reconhecido mundialmente pela qualidade dos seus vinhos, sejam os vinhos do Porto ou os DOC Douro, e queremos preservar esse pilar, mostrando também tudo aquilo que o território tem para oferecer”, comenta João Gonçalves, presidente da Comunidade Intermunicipal do Douro.
Para Miguel Santos, Secretário-Executivo da CIM Douro, o encontro já se consolidou como um espaço de reflexão que coloca as pessoas em primeiro lugar. “A segunda edição do HOST Douro confirmou que estamos perante um projeto que já ultrapassou a dimensão de um encontro sobre turismo, hotelaria ou restauração. Tornou-se um espaço de pensamento sobre aquilo que queremos que seja a hospitalidade no futuro e, sobretudo, sobre o papel que os territórios podem assumir na construção desse futuro. O HOST Douro conquistou um lugar próprio porque não procura apenas discutir tendências. Procura compreender como podem essas tendências servir os territórios, as empresas e, sobretudo, as pessoas”, sublinha.
Entre os destaques do programa estiveram Michelle Schneider, especialista em futuro do trabalho; João Rodrigues, fundador do Projecto Matéria; Carlos Léon, diretor-geral do Grupo Aponiente (Espanha); Eduardo Bastos, Global Head of Food & Beverage da Aman, uma das principais marcas mundiais da hotelaria de luxo; Luis Baselga, escanção do estrelado Smoked Room (Espanha); Björn Kjellberg, diretor-geral do Röda Huset, em Estocolmo, um dos 50 Best Bars da Europa; António Roquette, diretor de turismo do Esporão; e Katherina Cordás e Ivan Ralston, responsáveis pelo TUJU, restaurante com três estrelas Michelin, em São Paulo. No plano gastronómico, os chefes Luís Guedes, Óscar Geadas, José Gomes, Milton Ferreira, Rui Paula e Vasco Coelho Santos, e respetivas equipas, lideraram os almoços realizados no exterior do Centro Interpretativo, ao lado de produtores de vinho da região, num tributo aos produtos e sabores locais.
Esta segunda edição do HOST Douro ficou ainda marcada pela atribuição de quatro bolsas de estudo no Basque Culinary Center – academia e centro de investigação e inovação de referência mundial na área da gastronomia, com sede em San Sebastián, no País Basco, Espanha -, financiadas através da receita da venda de bilhetes da primeira edição. As bolsas destinaram-se a alunos de escolas profissionais da região, que se distinguiram pelo mérito, dedicação e potencial académico.
A atribuição das bolsas de estudo reflete o compromisso do HOST Douro com a qualificação dos profissionais e a valorização do talento local. Porque afirmar o Douro como destino de referência internacional na hospitalidade passa, acima de tudo, por investir nas pessoas que dão vida ao território e constroem o seu futuro.