0
0
De 30 de outubro a 8 de novembro, o concelho de Penela recebe a IV Semana Gastronómica do Borrego e do Cogumelo, uma iniciativa que pretende valorizar a gastronomia local e dar destaque a dois produtos de excelência, reconhecendo a importância dos recursos endógenos na afirmação da identidade e da riqueza gastronómica do território.
Mais do que promover uma experiência à mesa, esta iniciativa representa uma oportunidade para preservar tradições, valorizar os produtos locais e dinamizar a economia do concelho, reforçando a ligação entre a restauração, os produtores e os consumidores.
A aposta na gastronomia constitui, assim, uma forma de promover o território, reconhecer a qualidade dos seus produtos e afirmar Penela como um destino de sabores autênticos.
Nesta edição, são oito restaurantes aderentes que irão apresentar propostas gastronómicas inspiradas no borrego e no cogumelo, conjugando receitas tradicionais com abordagens mais inovadoras.
Os pratos serão complementados por outros produtos de referência da região, como os Vinhos Terras de Sicó, o Queijo Rabaçal e o mel, entre outros, evidenciando a diversidade e a qualidade da produção local.
Os visitantes poderão degustar estas propostas nos restaurantes: O Bonito (Rabaçal), HD Gustatio (Duecitânia Design Hotel, Ponte do Espinhal), Pascoal (Carvalhais), O Pastor (IC3), Dom Sesnando Restaurante (Penela), Santo Amaro (IC3), Terreiro do Lagar (Cabeça Redonda, Cumeeira) e Xisto (Louçainha, Espinhal).
A IV Semana Gastronómica do Borrego e do Cogumelo convida, assim, residentes e visitantes a descobrir os sabores de Penela, incentivando o consumo de produtos endógenos e o apoio aos agentes económicos locai