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Os melhores sabores da Carta Gastronómica de Oliveira do Hospital são apresentados à mesa de 21 restaurantes, no âmbito da “Semana da Gastronomia Sabores Serranos”, evento que decorre de 28 de fevereiro a 8 de março e que antecede a Festa do Queijo Serra da Estrela de Oliveira do Hospital.
A Semana da Gastronomia Sabores Serranos de Oliveira do Hospital coloca à mesa, e no centro das atenções, os melhores sabores, através da promoção da gastronomia identitária do concelho e região, que pode ser apreciada em restaurantes aderentes ao certame, situados de norte a sul do concelho, como nota a vereadora do Turismo da autarquia, Luísa Correia.
Esta iniciativa, organizada pela Câmara Municipal, com o apoio da ADI – Agência para o Desenvolvimento Integrado de Tábua e Oliveira do Hospital, pretende promover a gastronomia concelhia, estimular e alavancar o setor da restauração no concelho de Oliveira do Hospital, cativando visitantes através do turismo gastronómico.
Na conferência de imprensa de apresentação da iniciativa, a vereadora do Turismo acrescentou que um dos objetivos passa pela “divulgação e promoção da carta gastronómica, que é o resultado de uma recolha, de uma compilação dos melhores pratos, dos melhores sabores do concelho”.
“A juntar à valorização do património gastronómico, o desafio que deixo para a próxima semana é que as pessoas venham até aos nossos restaurantes, saboreiem as nossas melhores iguarias mas também visitem e pernoitem no alojamento local”, afirmou Luísa Correia. “Visitem os nossos
rios, o nosso património histórico, os nossos monumentos, os nossos percursos pedestres e as nossas aldeias, que são naturalmente maravilhosas”, concluiu a responsável.
Pratos como o borrego assado, arroz de fressura de borrego, caldeirada de borrego, bacalhau com broa, sopa do arguina, torresmos serranos, feijoada dos pastores, arroz de suã, tibornada de bacalhau, truta com presunto, tigelada, requeijão com doce de abóbora e imprescindível Queijo Serra da Estrela, acompanhados por vinhos do Dão, podem ser saboreados ao longo da próxima semana nos 21 restaurantes aderentes.
Integram a Semana da Gastronomia de Oliveira do Hospital, os seguintes restaurantes: A Malga; Albergaria do Choupal; Churrasqueira Central; Cristina; Gandiço – Alva Valley Hotel; João Brandão – Hotel Rural Quinta da Geia; Laranja Azul; L’Artista; O Cantinho; O Dinis; O Gouveia; O Leque; O Paraíso da Beira; Olea – Museu do Azeite; Olhar sobre o Alva; Pedro’s; Quinta dos Sisos; Tasquinha dos Marques; Varandas Verdes; Vinha do Vale; e Root’s Restaurant Bar – Aquavillage Health Resort Spa.
A apresentação e lançamento da “Semana da Gastronomia Sabores Serranos”, que decorre de 28 de fevereiro a 1 de março em Oliveira do Hospital, aconteceu no Restaurante João Brandão do Hotel Rural Quinta da Geia, tendo contado também com a presença do Restaurante Pedro’s, dois dos 21 estabelecimentos de restauração aderentes à iniciativa.