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O Senhor Secretário de Estado das Florestas, Eng. Rui Ladeira, marca presença na inauguração do Mercado do Queijo 2026, assumindo papel central na abertura do evento, que decorre este fim de semana, 14 e 15 de março, no Mercado Municipal de Gouveia.
A sua presença destaca o apoio do Governo à promoção do Queijo Serra da Estrela e aos produtos endógenos da região, reforçando o valor cultural e gastronómico deste evento emblemático.
A abertura oficial acontece sábado, 14 de março, às 9h45, com a tradicional saudação à cidade pelas Bandas do Concelho de Gouveia, seguida das intervenções protocolares, incluindo a do Senhor Secretário de Estado.
Durante a manhã, o público poderá ainda assistir ao fabrico artesanal de Queijo Serra da Estrela DOP ao vivo, pela queijeira Cristina Ventura, e participar nas provas públicas de queijo.
A tarde traz momentos dedicados à descoberta e valorização dos produtos regionais, com uma prova comentada de aguardentes vínicas e agrícolas orientada pelo enólogo Mário Louro (atividade que requer inscrição prévia), uma sessão de cozinha ao vivo pelo Chef Paulo Cardoso, que apresentará novas abordagens aos sabores da montanha, e ainda a confeção de Folares da Páscoa dinamizada pela Confraria Báquica Gastronómica e do Requeijão Serra da Estrela.
O dia inclui também um workshop de harmonização de queijo e vinho, reforçando a ligação entre dois produtos de excelência do território (atividade que requer inscrição prévia). A animação musical marcará presença ao longo do dia, com o Grupo de Concertinas de Gouveia e o espetáculo de Miguel Azevedo, cantor em destaque na música portuguesa atual, conhecido pela sua voz marcante e repertório que mistura tradição e modernidade, conquistando cada vez mais fãs. O dia culmina com a atuação dos Três Tristes Tigres no Teatro Cine.
No domingo, dia 15 de março, o mercado abre portas às 10h00, dando continuidade às provas públicas de Queijo Serra da Estrela e à animação musical com os Mondeguinho. A manhã será ainda marcada por uma sessão dedicada aos desafios e oportunidades para o requeijão no território da Serra da Estrela, promovendo a reflexão sobre investimento, produção, inovação e mercado, e integrando uma prova comentada deste produto emblemático.
Durante a tarde realiza-se o III Desfile e Mostra de Folclore do Concelho de Gouveia, seguindo-se uma prova comentada de azeites portugueses(atividade que requer inscrição prévia). Terá ainda lugar, na Casa da Torre, pelas 15h00, uma conferência denominada BCheese – Apresentação de resultados para a valorização da fileira do Queijo Serra da Estrela.
O encerramento do evento acontece após o espetáculo musical com Toy, num momento que promete reunir público e participantes numa celebração animada ao som de um dos grandes nomes da música portuguesa.
Paralelamente ao programa principal, o Mercado do Queijo integra provas livres de Vinhos do Dão – Serra da Estrela, o Espaço Terras da Transumância, a Feira de Ovinos e Caprinos, a Mostra do Cão Serra da Estrela e uma área de food trucks no espaço exterior do Mercado Municipal, proporcionando uma experiência completa a todos os visitantes.
Com esta iniciativa, o Município de Gouveia pretende reforçar a promoção do Queijo Serra da Estrela e dos produtos endógenos, valorizando a região como destino de excelência gastronómica e cultural.
Durante dois dias, Gouveia convida residentes e visitantes a viverem uma experiência única em torno do queijo, da tradição e da autenticidade da Serra da Estrela.
O Mercado do Queijo é organizado pelo Município de Gouveia e conta com a colaboração da APROSE – Associação dos Pastores e Produtores de Queijos da Serra da Estrela, do Instituto de Gouveia – Escola Profissional e da EstrelaCoop – Cooperativa de Produtores de Queijo Serra da Estrela.