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Trancoso recebe, no próximo dia 31 de outubro, a Feira da Castanha e Paladares de Outono, iniciativa que integra o I Encontro de Produtores de Castanha Martaínha e que terá como um dos principais objetivos promover a partilha de experiências e o debate em torno da produção, valorização e futuro deste produto. A iniciativa decorre no Pavilhão Multiusos de Trancoso e junta produtores, especialistas, investigadores e representantes de diferentes entidades ligadas ao setor.
O I Encontro de Produtores de Castanha Martaínha começa às 09h30, com a sessão de abertura, que contará com intervenções de Daniel Joana, presidente da Câmara Municipal de Trancoso, e José Gomes Laranjo, da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.
A primeira sessão, marcada para as 10h00, será dedicada ao tema “Produzir mais e melhor castanha”. O programa inclui a apresentação da plantação de castanheiros de Souto Real, em Trancoso, por João Sousa; uma abordagem intitulada “Da Herança ao Futuro: das Raízes à Inovação”, por Ana Chorense, da Casa Chorense, de Bragança; e a experiência de instalação de soutos em Bragança e Vinhais, apresentada por António Cardoso, ligado à Timbres Tradicionais e Motivos Campestres.
A sessão prossegue com Davide Pinto, da SIAPO – Sociedade de Investimentos Agrícolas Pedro Oliveira, do Sabugal, que abordará o tema “Investir na natureza”. Irene Santos, da Quinta da Seara, em Sernancelhe, apresentará a experiência de produção de Castanha Martaínha naquela exploração, enquanto Ricardo Marinho, da Sonae Arauco, abordará o tema “Castanheiro: plantar o futuro. Como a ANTARR procura valorizar o território”. A sessão termina com um período de debate às 11h30.
Depois de uma pausa, os trabalhos regressam às 12h10 com a segunda sessão, subordinada ao tema “Melhorar a valorização da castanha”. Carla Gonçalves, da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, abordará a presença da castanha na alimentação humana ao longo dos tempos, seguindo-se Jean-Luc Bellat, consultor sénior em França, com uma intervenção sobre as tendências atuais e futuras do consumo deste fruto.
O programa inclui ainda uma apresentação de Aires Macieira sobre a intervenção da Cooperativa Agrícola de Penela da Beira na campanha da Martaínha. Gonçalo Santos, da Casa da Prisca, abordará a transformação e o futuro da castanha, enquanto Nuno Ribeiro, da Quentes e Boas, centrará a intervenção na valorização do produto. Um novo período de debate está marcado para as 13h15, seguindo-se o almoço às 13h30.
A componente prática assume também destaque no programa. Pelas 14h45 está prevista uma visita de campo, incluindo uma ação dedicada ao controlo do bichado da castanha e uma demonstração de tratamento com drone.
O I Encontro de Produtores de Castanha Martaínha encerra às 16h30 com a apresentação do livro “À Mesa com a Castanha de Trancoso”.
Integrado na Feira da Castanha e Paladares de Outono, o encontro coloca assim em discussão diferentes etapas e desafios associados à fileira, desde a instalação dos soutos e melhoria da produção até à transformação, consumo e valorização da castanha, reunindo em Trancoso experiências provenientes de diferentes territórios e organizações.